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        豆漿的豆渣有什么用?打豆漿的豆渣的5大妙用
              
          豆渣是打豆漿的時候的渣,稱為豆渣。這是個好東西,蛋白質含量高,纖維含量高,營養還實惠。我國居民有飲食主要是三高一低,三高是:高鹽;高糖;高油;一低是:低纖維!而豆渣的主要成份是纖維,它是一種不能被人體消化的碳水化合物,但對于人體卻是不可或缺的營養素!可抑制糖尿病、降低膽固醇、降血糖等作用!
          1、豆渣餅的做法
          材料:豆渣一小碗、雞蛋2個、 面粉一杯、鹽、蔥末少許
          做法:
         ?、侔阉胁牧戏湃胍粋€大碗中,加少許水拌勻成面糊
         ?、跓徨伻胗桶衙婧谷霐偲?,加蓋鍋蓋,小火燜
         ?、鄣缺砻娴拿婧桃院笮⌒姆嫔w鍋蓋,等兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。
          提示:
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         ?、诿婧某硐∫m度,太稀了不好翻面,太稠了里面不容易熟
         ?、廴绻X得面糊調的多可以分成兩個餅做。
          2、雞蛋豆渣餅的做法
          材料:雞蛋、豆渣、蔥花、蝦皮、面粉、鹽、胡椒粉、芝麻油。
          做法:
         ?、賹⒍乖?、面粉倒入盆中,打入雞蛋;
         ?、趯⑹[花、切碎的蝦皮、鹽、胡椒粉、芝麻油加入其中攪拌均勻成厚糊狀;
         ?、蹖⑵降撞徽冲仧裏岷?,用勺子將面糊舀入鍋內呈圓形;
         ?、苄』鸺逯撩婧虏磕Y定型后再小心翻面,至兩面都呈金黃色即可。
          3、香蔥豆渣餅的做法
          材料:豆渣、雞蛋、蔥花、蟹柳、面粉、植物油、雞精、鹽、糖
          做法:
         ?、俣乖b入碗中,蟹柳解凍后拆成絲;
         ?、趯⑹[花、蟹柳絲放入豆渣中并打入雞蛋,將適量雞精、鹽、糖、加入其中,再放入適量面粉(控制水分)攪拌均勻;
         ?、郯褦嚢韬玫亩乖饌€做成曲奇餅的大小,碼入盤中隔水蒸一下;
         ?、芷降族佒蟹派僭S油,把蒸過的豆渣餅放到鍋中煎成雙面金黃即可。
          4、電餅鐺豆渣松餅的做法
          材料:豆渣100克,原味豆漿220克,低筋面粉80克,泡打粉3克,雞蛋2個,奶油15克,蜂蜜1大勺(份量約8片)
          做法:
         ?、偃∫蝗萜?,將雞蛋打散,加入豆渣,加入原味豆漿,攪拌均勻。
         ?、诘徒蠲娣?,泡打粉盛好混勻,篩入盆中,加入一大勺蜂蜜,攪拌均勻。
         ?、勰逃停S油)隔水加熱化成液體,加入盆中,攪拌均勻,然后靜置約40分鐘成為面糊備用。
         ?、茈婏炶K預熱后(下層熱,小火,就可以了),刷極少量橄欖油。
         ?、莅岩粶酌婧牧康谷腚婏炶K上,在電餅鐺上攤成松餅。凝固了就馬上翻面。
         ?、迌擅婕宓浇瘘S色起鍋,盛起食用。
          提示:
         ?、俚?5步正面完全凝固的時候,反面就可能上色過身了,所以要看邊緣凝固了就要翻面了,不要等全部凝固才翻面。
         ?、谧詈蠹搴梦曳旁诹兰苌献専釟馀艿舨叛b盤的??梢韵笾鲌D那樣撒上加點蜂蜜來吃,因為本身不甜的,但是如果不喜歡甜味就直接吃就好。
         ?、鄄挥秒婏炶K也好做的,用家里的不粘鍋就能做。其實本來就是用不粘鍋做的,但是我家的鍋不好用了,所以改用電餅鐺感覺相當方便。
         ?、芏乖挥靡欢ㄊ屈S豆豆渣,豆漿也不用一定是黃豆的,別的我覺得也會不錯~~~
          5、豆渣餅的做法
          材料:豆渣一碗,面粉半碗,雞蛋2枚
          調料:鹽,胡椒粉,蔥末少許
          做法:
         ?、俣乖好娣垡?:1比例混合,1-2個雞蛋打勻加入,加入適量清水,攪拌成糊糊狀,加入調料,撒上蔥末備用。
         ?、谄降准邋佔⑷肷僭S油,七八份熱時,將1分次下鍋,壓平成型,雙面煎至焦黃即可。
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